Épicerie, supérette, primeur, poissonnerie : vos rayons et vitrines sont scrutés à chaque contrôle. Une inspection au milieu de vos clients est toujours un moment de stress. Marco HACCP digitalise votre plan de maîtrise sanitaire pour vous apporter une sérénité totale : relevés sur tous vos meubles froids en un clic, gestion des DLC, et un dossier prêt à sortir instantanément pour la DDPP sans quitter la surface de vente.
Meubles froids ouverts, vitrines de vente, chambres froides : la marchandise est exposée en continu. Chaque enceinte doit tenir sa température toute la journée, sous peine de pertes et de non-conformité.
Les dates limites défilent sur des centaines de références. Surtout, au moindre signalement « RappelConso », il faut réagir dans l'heure. Vous devez pouvoir isoler les produits à retirer, remonter à la source d'un lot instantanément, et prouver à l'inspecteur que la marchandise n'est plus en rayon.
Épicerie, fruits et légumes, marée : chaque famille de produits a ses règles. Vous devez pouvoir remonter à l'origine et au lot de n'importe quel article et le prouver instantanément à l'inspection.
Une application simple utilisable sur votre propre smartphone ou tablette, directement dans les allées. Plus besoin de retourner dans la réserve pour remplir un classeur : vous surveillez vos meubles froids et tracez vos lots pendant votre mise en rayon.
Vitrines, meubles ouverts et chambres froides relevés en un geste, chacun avec son historique et ses alertes.
Le maintien au froid des produits exposés surveillé tout au long de la journée d'ouverture.
Origine, lot et DLC conservés en photo. La veille RappelConso est intégrée : les rappels officiels sont croisés avec votre traçabilité pour retrouver et retirer instantanément un produit concerné.
Température et conformité des livraisons contrôlées et enregistrées dès l'arrivée en réserve.
Rayons, vitrines, réserve et laboratoire : le nettoyage-désinfection suivi et daté, sans oubli.
Votre dossier de contrôle généré en 2 clics, à jour et présentable à l'inspecteur.
Découvrez Marco HACCP en 20 minutes, avec vos meubles froids et vos références. Sans engagement. Comptes nominatifs illimités : chacun ses droits, chaque action tracée à son nom.
