Nourrir des nourrissons et de jeunes enfants n'autorise aucune marge d'erreur. La petite enfance exige une rigueur absolue, à chaque repas. Marco HACCP digitalise votre plan de maîtrise sanitaire : biberons étiquetés et tracés, PAI et allergènes toujours sous la main, plats témoins et traçabilité complète des repas. De la sérénité pour votre équipe, de la sécurité pour les enfants, et une totale confiance pour les parents.
Le système immunitaire des tout-petits est fragile. La moindre rupture de la chaîne du froid ou de l'hygiène peut avoir des conséquences graves. La conformité doit être irréprochable, à chaque repas.
Chaque enfant peut avoir ses allergies et son projet d'accueil individualisé. Il faut connaître, tracer et respecter chaque régime, sans jamais risquer une erreur d'assiette au moment du service.
Liaison chaude ou froide, purées, textures adaptées à l'âge, plats témoins conservés 5 jours : tout doit être suivi et documenté pour garantir la sécurité et répondre à la DDPP en cas de contrôle.
Les repas et biberons sont gérés par les auxiliaires de puériculture qui ne peuvent pas quitter les enfants des yeux. L'application est si intuitive qu'elle permet d'enregistrer les températures de service et de consulter un PAI en un seul geste sur la tablette, même avec un bébé dans les bras.
Une application claire, utilisable sur la tablette de l'office par toute l'équipe, qui sécurise chaque étape du repas et rassure autant le personnel que les parents.
Origine, lots et DLC des boîtes de lait infantile suivis par photo d'étiquette ; biberons de lait maternel étiquetés avec leur date et leur durée de conservation. Vos plats témoins sont conservés en photo et retrouvés en quelques secondes en cas de besoin.
Réfrigérateurs et enceintes de conservation relevés en un geste, avec alertes en cas de dépassement de seuil.
Le maintien en température à la remise en liaison chaude ou froide contrôlé et enregistré avant le repas.
Office, biberonnerie et surfaces : le plan de nettoyage-désinfection suivi et daté, sans oubli.
Votre dossier de contrôle généré en 2 clics, à jour et présentable à l'inspecteur.
Découvrez Marco HACCP en 20 minutes, avec vos menus et vos PAI. Sans engagement. Comptes nominatifs illimités : chacun ses droits, chaque action tracée à son nom.
