Marco Menu construit vos fiches techniques, vos menus et votre prix de revient à partir de vos propres ingrédients et de vos tarifs fournisseurs. Il partage la base, le compte et l'équipe de Marco HACCP.
Chaque module s'appuie sur la même base de denrées. Vous saisissez un prix une fois, il remonte dans les fiches, dans les menus et dans le coût du repas.
Chaque plat devient une fiche : ses ingrédients, ses quantités, ses étapes et son temps de travail.
Vos recettes se posent dans les menus, repas par repas, sur la semaine.
Le prix du beurre augmente chez votre fournisseur ? Mettez-le à jour une seule fois : toutes les fiches techniques et menus qui l'utilisent recalculent automatiquement leur prix de revient. Vous protégez votre marge en temps réel, sans refaire vos calculs.
Fini les calculs interminables en fin de mois. La part de vos produits bio et durables se calcule toute seule sur la semaine de menu affichée : votre indicateur EGAlim est lisible en un coup d'œil, prêt à être justifié, sans aucun export ni retraitement.
La base de denrées est la matière première de tout le reste : coût, EGAlim, grammages.
Vos fournisseurs et leurs tarifs, au même endroit que vos recettes.
Marco Menu n'est pas un second logiciel à administrer. Il reprend les établissements, les rôles et l'hébergement de Marco HACCP.
Marco Menu est en pleine phase de création. Laissez-nous votre adresse : vous serez prévenu en priorité le jour du lancement, et vous ferez partie des premiers à pouvoir l'essayer (et même à nous souffler vos idées).
