Feuilles cornées, relevés notés au crayon, et surtout… le fameux classeur qu'on remplit à la va-vite la veille du contrôle. Tout le monde en cuisine connaît la scène : le papier ne protège personne. Marco HACCP remplace tout ça par la tablette de la cuisine. Chaque relevé est saisi en un geste, horodaté (impossible de tricher), et retrouvé en quelques secondes quand l'inspecteur le demande.
Plus de fiche tombée derrière le frigo, plus de relevé griffonné qu'on ne déchiffre plus. Tout est saisi directement sur la tablette et rangé au bon endroit, automatiquement.
Chaque saisie porte sa date, son heure et l'auteur du geste. On ne peut pas « remplir la veille au soir » : les données sont fiables, et c'est exactement ce qu'attend un inspecteur.
La loi vous oblige à conserver vos preuves de traçabilité pendant des mois, parfois des années. Au lieu d'empiler des classeurs poussiéreux au-dessus de la chambre froide, vos preuves sont archivées numériquement pendant 3 ans, en sécurité, et retrouvées en quelques secondes : un lot, une température d'il y a trois semaines, la dernière désinfection d'un poste.
Votre équipe garde ses habitudes de terrain, mais tout ce qu'elle note devient exploitable et retrouvable.
Frigos, chambres froides et vitrines : les relevés du matin et du soir en un geste sur la tablette, avec alerte immédiate en cas de dépassement.
Photographiez l'étiquette au lieu de la coller dans un cahier : origine, lot et DLC conservés et retrouvés en secondes.
Chaque tâche de nettoyage-désinfection cochée et tracée sur la tablette, à la place des grilles papier scotchées au mur.
Tout votre historique est consultable et filtrable : vous retrouvez une saisie ou un lot en secondes, sans ressortir un classeur.
Votre PMS et vos documents rassemblés dans l'application, à jour et accessibles, au lieu d'un intercalaire qu'on ne rouvre jamais.
Votre dossier de conformité généré en 2 clics à partir des saisies, sans recopier ni photocopier quoi que ce soit.
Voyez en 20 minutes comment vos relevés papier deviennent des données fiables et retrouvables. Sans engagement.
